Băbească neagră, sec

Băbeasca Neagră este un vechi soi de struguri autohton românesc, cultivat astăzi în podgoria Sarica Niculițel de „La Sapata", cramă cu tradiție și renume mondial. Băbeasca Neagră de aici e prelucrată acum după o metodă tradițională biologică, vinul rezultat fiind unul de masă, cu o culoare roșu-viu, cu o nuanță strălucitoare, lejer și fructat, cu o aciditate echilibrată.
Dezvoltă o aromă specifică strugurelui bine copt, ceea ce îl recomandă drept campion al meselor zilnice dar și al ocaziilor speciale. Este un vin proaspăt excelent însoțitor al fripturilor de ied, miel și vițel, merge minunat și la iepurele de câmp și vânat cu pene.
Soiul de struguri: Băbească 100%.
Gradație alcoolică: 13,5%.
Culoare: Roșu viu, cu o nuanță strălucitoare.
Lejer și fructat cu aciditate echilibrată. Are o intensitate aromatică de prune, ciocolată și vișine.
Recomandări: Vin recomandat la sosuri elaborate pe bază de carne și vânat, la fripturi si brânzeturi învechite.