Cafea Roxelana
Cafeaua Sultanilor
Numele acestei cafele vine de la o fostă sclavă care a schimbat istoria Imperiului Otoman, învățându-l pe Soliman Magnificul să bea cafea și, prin aceasta, căpătând o mare putere. Ea este cea care a introdus la Înalta Poartă obiceiul de a bea cafea.
Ambele melanjuri au la bază cea mai veche cafea din lume, cafeaua Etiopia, aceeași pe care au băut-o Soliman Magnificul și urmașii săi. Etiopia este chiar leagănul cafelei arabica, unde cafeaua era cunoscută sub numele de "bun" sau "buna", dar ulterior a luat numele regiunii în care a fost descoperită ca plantă sălbatică, și anume Kaffa.
