Cafea Rwanda

26⁰⁰ lei

(0)

Grad de prăjire (3)

Rwanda este o cafea de origine 100% Arabica, din varietatea Red Bourbon, cultivată la altitudini cuprinse între 1.800 și 2.000 de metri, în districtul Gicumbi din nordul Rwandei. Procesată prin metoda spălată (washed) la stația Nova Coffee, această cafea se remarcă prin dulceață pronunțată, note de măr verde, fructe de pădure și biscuiți, completate de o textură fină și un profil aromatic elegant.

Gramaj

Gradul de măcinare

Anulează

Timp de livrare estimat: 1 - 3 zile lucrătoare

Livrare gratuită la comenzile de minim 250 RON.

Cafeaua Rwanda este o cafea de origine 100% Arabica, cultivată în districtul Gicumbi, din Provincia de Nord a Rwandei, la altitudini cuprinse între 1.800 și 2.000 de metri. Provenită din varietatea Red Bourbon, această cafea se distinge printr-un profil aromatic elegant, cu note de măr verde, fructe de pădure și biscuiți, completate de o dulceață pronunțată și o textură catifelată.

Originea sa este strâns legată de Nova Coffee, un producător și procesator care contribuie la dezvoltarea cafelelor de specialitate din Rwanda.

Situată în nordul Rwandei, regiunea Gicumbi beneficiază de condiții naturale favorabile cultivării cafelei Arabica.

Altitudinile ridicate, cuprinse între 1.800 și 2.000 de metri, și solurile vulcanice bogate creează un mediu potrivit pentru dezvoltarea cireșelor de cafea și a caracteristicilor aromatice ale varietății Red Bourbon.

Aceste condiții contribuie la identitatea cafelelor cultivate în regiune, apreciate pentru dulceață, finețe și complexitate senzorială.

Istoria stației de procesare Nova Coffee începe într-un spațiu care a aparținut anterior cooperativei COOGIPROCA.

După închiderea cooperativei în 2013, Nova Coffee a achiziționat și modernizat stația, reluând activitatea de achiziție și procesare a cireșelor de cafea.

Începând din 2015, Nova Coffee s-a concentrat pe cultivarea, procesarea și exportul cafelelor de specialitate, utilizând metoda spălată și uscarea naturală la soare.

Această activitate valorifică potențialul regiunii Gicumbi și contribuie la dezvoltarea unei producții de cafea orientate spre calitate.

Varietatea Red Bourbon și procesarea washed

Cafeaua Rwanda este obținută din varietatea Red Bourbon, una dintre varietățile tradiționale de Arabica, apreciată pentru potențialul său senzorial.

Boabele sunt procesate prin metoda spălată (washed), care presupune îndepărtarea pulpei și a mucilagiului prin etape de procesare umedă, urmate de uscare.

La Nova Coffee, cafeaua este uscată la soare după procesare, metodă care contribuie la obținerea unui produs cu profil aromatic clar și bine definit.

Profil aromatic

Cafeaua Rwanda oferă o experiență senzorială echilibrată, caracterizată prin note de măr verde, fructe de pădure și biscuiți.

Dulceața pronunțată și textura fină completează profilul aromatic, în timp ce accentele fructate adaugă prospețime și expresivitate.

Este o alegere potrivită pentru cei care apreciază cafelele de origine africane, cu profiluri aromatice elegante, dulci și fructate.

Caracteristicile cafelei

Țara de origine: Rwanda
Regiune: Gicumbi, Provincia de Nord
Stație de procesare: Nova Coffee
Altitudine: 1.800–2.000 m
Specie: Arabica
Varietate: Red Bourbon
Procesare: Washed (spălată)
Uscare: la soare
Clasificare: Screen 15+
Note de degustare: măr verde, fructe de pădure, biscuiți
Profil senzorial: dulce, elegant, catifelat

Dimensiuni	1 × 1 × 1 cm
Gramaj	100 g, 150 g, 250 g, 300 g, 500 g
Gradul de măcinare	Boabe, Espresso, Filtru de hârtie, Filtru de plastic/metal, Ibric, Presă franceză
Grad de prăjire	3

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Cafea Rwanda”

Ghid de preparare

Cea mai bună cafea la ibric, după rețeta lui Avedis Carabelaian

Se ia ibricul şI se măsoară apa cu ceaşca cu care se bea cafea. Se pune la fiert. Dacă se bea cu zahăr, se pune o linguriţă rasă. Dacă se bea cu miere, se pune mierea la sfârşit (mierea nu trebuie fiartă). Când apa ajunge la o temperatură călduţă, se pun două linguriţe de cafea (pentru fiecare ceaşcă), nici pline cu vârf, nici rase. Se amestecă şI se lasă să fiarbă până când fiertura devine mai vârtoasă, dar să nu ajungă să dea în clocot. Se mai ia un vârf de linguriţă de cafea şI se presară ca o ploaie, așa cum ai pune zahăr pudră peste o gogoaşă. Se amestecă și rezultă un caimac deosebit, care se pune în ceşti. Cafeaua din ibric se lasă să fiarbă până dă în clocot şI se pune peste caimacul din ceaşcă. Să o savurați cu plăcere!

Ești pasionat de cafea și delicatese?

Abonează-te la newsletter pentru noutăți despre cafele rare, produse noi și evenimente dedicate culturii cafelei.